La pizza,
come vuoi, quando vuoi.

Basi per pizza, pinsa, buns e focaccia.
Pronte in pochi minuti

Base per focaccia PizzaLab tenuta in mano
per chi lavora in cucina
Sono un professionista

Ristoranti, bar, pizzerie, hotel, circoli…

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per quando non hai tempo o voglia di impastare
Sono un appassionato

Basi per pizza e focaccia, pronte in pochi minuti,
quando vuoi e come vuoi

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Cosa produciamo

Basi per pizza al padellino, pinsa, buns, tacos e focaccia.
Per chi lavora in cucina e per chi la pizza la fa a casa.

Padellino
Croccante fuori, soffice dentro.
Perfetto per una pizza classica,
una focaccia e per dare sfogo alla tua creatività
Impasto classico Semi misti Carbone vegetale
Pinsa
Leggera che praticamente si scioglie in bocca. Ottima da condividere al tavolo con gli amici
Farina tipo 1
Buns
Crosta croccante e mollica soffice.
Potato bun all'olio extravergine:
pronto per reggere bene un hamburger generoso.
Senza lattosio e vegan friendly
Classico Semi misti Carbone vegetale
Bun de Cristal
Un panino unico nel suo genere, impasto ad alta idratazione, "crunch" garantito e scioglievolezza unica
Farina tipo 1
Tacos di pizza
Il fantasista del menù.
Lo farcisci come vuoi e non sbagli: con la ricetta di sempre o con l'idea geniale che hai appena avuto
Impasto classico
Focaccia in teglia
Da tagliare, farcire o servire così com'è. La scegli in tre impasti.
Impasto classico Semi misti Carbone vegetale

Nel tuo menù, senza stress.

Cambiare fornitore o provare un prodotto nuovo è sempre un rischio per chi lavora in cucina. Per questo abbiamo pensato delle condizioni che rendono più semplice iniziare a lavorare insieme. Contattaci per saperne di più.

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come è nato PizzaLab

Noi e voi parliamo la stessa lingua.

Dal 2001 viviamo nella ristorazione.
Prima nel ristorante di famiglia, fino al 2017.
Successivamente abbiamo aperto la nostra pizzeria da asporto.
Sappiamo che esistono serate in cui devi fare i conti con le scorte avanzate ed altre in cui invece le tue scorte sono esaurite molto prima del previsto; lo abbiamo vissuto.

Nel 2020, con i lockdown, i bar intorno a noi vivevano senza sapere se l'indomani avrebbero potuto riaprire.
Noi avevamo il forno ed il mestiere.
Abbiamo iniziato a preparare basi che potessero restare in frigo ed essere servite al bisogno.
Così a loro non restava niente da buttare.

Da quelle prime basi, piano piano, ha preso forma il laboratorio, nel 2023.
Oggi sforniamo migliaia di prodotti per ristoranti, bar e pizzerie. Durano fino a 30 giorni in frigo: li usi quando ti servono, li farcisci come vuoi.

Al Contegrasso, il ristorante di famiglia
2001
Il ristorante di famiglia
Cominciamo in sala e in cucina.
Il primo logo PizzaLab
2017
La nostra pizzeria
Apriamo la pizzeria da asporto.
Padellino servito in un bar durante i lockdown
2020
Le prime basi
Per i bar vicino a noi, che affrontavano i lockdown.
PizzaLab
2023
Il laboratorio
Cambiamo tutto, nasce il laboratorio PizzaLab.
Scatola PizzaLab davanti a un palazzo di Torino
Oggi
Migliaia di prodotti
Sfornati per ristoranti, bar, pizzerie e hotel.